重慶鼎久紅食品有限公司是一家專業(yè)從事重慶火鍋底料、調(diào)料品生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)、物流配送為一體的綜合型食品企業(yè)，公司位于重慶山清水秀的歌樂(lè)山，占地30余畝，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地達(dá)6800平方米。
蘇大姐火鍋系列調(diào)料品，秉承“蘇氏”七十年傳統(tǒng)配方。堅(jiān)持以“味道源于專業(yè)”采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，以“麻、辣、鮮、香”并重的獨(dú)特風(fēng)味。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，深受消費(fèi)者的青睞。
公司堅(jiān)持以“食品安全大于天”為食品安全理念，深入貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》。公司派出相關(guān)人員接受有關(guān)單位培訓(xùn)達(dá)8人次，企業(yè)內(nèi)部舉辦《食品安全法》培訓(xùn)5次，接受培訓(xùn)人員達(dá)120人次，同時(shí)，積極參加沙區(qū)質(zhì)監(jiān)局舉辦的《食品安全法》知識(shí)競(jìng)賽，并取得了較好的成績(jī)。
公司堅(jiān)持以“質(zhì)量造精品，精品塑品牌”為質(zhì)量安全理念，建立健全食品質(zhì)量安全保證體系，企業(yè)內(nèi)部制訂了原材料預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)，從源頭抓起，嚴(yán)格把好原材料檢驗(yàn)、驗(yàn)收關(guān)。加強(qiáng)原材料的篩選、清洗、預(yù)處理工序質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求。強(qiáng)化工用具、設(shè)備消毒清洗工作的同時(shí)，每天落實(shí)專人巡視檢查，堅(jiān)持生產(chǎn)管理科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化，實(shí)行產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程自檢、互檢、專檢的“三檢”制度。對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量缺陷實(shí)行事故原因不放過(guò)，改進(jìn)措施不放過(guò)，接受教育不放過(guò)的“三不”放過(guò)制度。堅(jiān)持每批產(chǎn)品出廠前必檢，確保生產(chǎn)銷售的食品質(zhì)量安全達(dá)標(biāo)合格。保證消費(fèi)者買的放心，用的安心，吃得舒心。
公司堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本, 守信待人，質(zhì)量第一，服務(wù)至上”為企業(yè)宗旨，先后榮獲 “重慶市著名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)，并通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證及QS生產(chǎn)許可證。
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