重慶火鍋底料之香辣秘訣

發布者：未知發布時間：2018-07-19 14:45 瀏覽次數: 作者: 火鍋底料廠家

重慶火鍋底料為什么這么香這么辣，相信不少人會疑問，鼎久紅重慶火鍋底料廠家今天就來說說重慶火鍋為什么會這么香辣。
火鍋底料所需的原材料通常有四種，分別是新一代干辣椒、干七星椒、云南干小米辣、印度魔鬼干辣椒。不要小看了這些品種，不同的品種所對應的味道截然不同。下面就來看看它們的不同。
干七星椒
優點：辣度在四種辣椒中屬于最高的，辣味、顏色均屬上品，尤其是它的顏色，呈現鮮紅色，從賣相上就非常誘人。
缺點：價格比較高。
云南干小米辣
優點：品質與新一代干辣椒比較接近。
缺點：市場上假貨比較多。
印度魔鬼干辣椒
優點：價格最低。辣度比較高，跟七星椒非常接近。
缺點：不耐煮，加熱時間一長，就容易煮爛，很容易造成渾湯。
重慶老火鍋加盟炒制火鍋底料、熬制火鍋油最重要的一種用料就是干辣椒。它的優劣直接影響到火鍋最終呈現出來的辣味、香味和顏色。所以，在炒料前我們首先要做的就是選擇合適的辣椒。
重慶火鍋底料廠家就是用普通而又優質的材料生產出最為美味的重慶火鍋底料。火鍋料廠家正宗重慶味的底料，夠麻夠辣，看到必買！獨特的料包設計。麻辣空間用的是清油火鍋復合調味料，選用鄉村菜籽油。清油有兩個分層，這兩層不會融合在一起，下鍋之后才會融。一袋夠1-3個人食用。麻辣鮮香、非常入味，且度都控制的剛剛好。煮越久越香，很容易入味。不過量比較小，最多能放半鍋水。
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