
重慶蘇大姐火鍋底料簡介
重慶蘇大姐老火鍋底料發(fā)源于四十年代古鎮(zhèn)磁器口,創(chuàng)始人蘇維章老先生。該品在制作方法和配料上進(jìn)行了大膽創(chuàng)新,形成了”麻、辣、鮮、香“并重的特點(diǎn),其湯色紅亮清爽,味道老道醇厚,久煮不渾湯,流香溢口,回味悠長。該品攜帶方便,是居家宴客、饋贈(zèng)親友的首選佳品,也是餐館的首選底料。
配料
牛油、植物油、辣椒、豆瓣、生姜、大蒜、香辛料、食用鹽、白砂糖、味精、5‘-呈味核苷酸二鈉、苯甲酸鈉、抗氧化劑。
食用方法
做火鍋 時(shí),將1公斤清水或清湯倒入鍋中燒開,加入本品煮沸后即可放入其它菜品烹制;燒菜及面食,可根據(jù)自己的喜好用本品作調(diào)料。
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